世界を旅するシェフと作るアラブ料理教室

Description
アラブ料理ってどんなイメージですか?
ケバブ?スパイス?そもそも食べたことない?

スパイスのエキゾチックな香りや、
フォトジェニックな見た目を楽しみ、
意外とヘルシーなアラブ料理は
おもてなし料理にもぴったり!

そんなアラブご飯を、自宅にある食材で簡単に作れるようになる料理教室を開催!
料理初心者さんも大歓迎です!

何よりアラブ料理は、大人数で食べるのが醍醐味。皆んなで1つのお皿を囲ってワイワイしませんか?

今回はなんと、「世界のごちそう博物館」オーナー、「全196ヶ国おうちで作れる世界のレシピ」著者である、旅するシェフ・本山尚義さんに教えていただきます!


今回のメインディッシュは

「マクルーベ」

シリア、パレスチナ、ヨルダン、レバノンなどでよく食べられている、家庭料理。お肉や野菜をふんだんに使った、炊き込みご飯のようなもの。

「マクルーベ」現地の言葉で「ひっくり返す」という意味があります。どういうこと?かは作ってみてのお楽しみ!

【こんな人にオススメ】

・みんながあっと驚くおもてなし料理を作りたい
・中東が好き
・スパイスが好き
・エスニック料理が好き
・みんなでワイワイご飯作りたい
・旅が好き
・新しい人と出会いたい

☆お土産レシピ付き
☆その他コンテンツ準備中!

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【日時】
10月27日 (日)
11:00-14:30 (10:30開場)

☆14:30〜16:00
別会場トークイベントライブ中継あり!
(詳細は追って発表します)

10:30 開場
11:00 お料理スタート
12:30 実食&本山さんトークタイム
14:00 片付け
14:30 トークイベント中継(希望者)


【場所】
クレオ大阪西
〒554-0012 大阪市此花区西九条6-1-20
http://www.creo-osaka.or.jp/west/access.html

大阪環状線・阪神 西九条駅より徒歩5分
駐車場あり

【参加費】
3000円 (材料費を含む)


【申込方法】
準備中

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講師 本山尚義さん

本山 尚義(もとやま・なおよし) 1966年、神戸市生まれ。フランス料理を修行し、ホテルの料理長になる。27歳のときに訪れたインドでスパイスの魅力に出会い、世界の料理に目覚め、以後世界30ヵ国を巡りながら料理を教わる「旅するシェフ」となる。 帰国後はレストラン「パレルモ」を開き、2010年から2012年には世界196ヵ国の料理を提供するイベント「世界のごちそうアースマラソン」を開催。 現在は、世界の味を家庭で楽しめるレトルトにして販売する「世界のごちそう博物館」を主宰。2017年12月15日に『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』を出版。


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【主催】アラ人(ジン)@大阪
「ワクワクしながら社会をよくする」会議で集まったメンバーを主体に、アラブの衣食住、音楽、文化、習慣などを体感できる「Arabic Party」を企画中。
10月にアラブフードのイベントを実施予定。はるか遠くに感じるアラブが身近になればいいなぁ、とやんわり活動中。仲間は随時募集中。

【後援】シリア支援団体 Piece of Syria
紛争により、パズルのPieceのようにバラバラになってしまったシリアを、再びPeaceにしていくため、シリア国内の教育支援と平和教育活動を行なう。シリアの子ども達への教育支援のためのクラウドファンディングを行ない、継続的に支援の届いていない地域にあるシリアの子ども達に教育を届けている。8月末より、シリア国内の幼稚園を支援するためのクラウドファンディングを実施(2019年10月末まで)。
http://piece-of-syria.org
https://www.facebook.com/piece.of.syria/
Sun Oct 27, 2019
11:00 AM - 2:30 PM JST
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Venue
Tickets
参加費 ¥3,000

Combini / ATM payment will be closed at the end of Oct 26, 2019.

Venue Address
大阪市此花区西九条6丁目1−20 Japan
Organizer
アラ人
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